作家笔下忆过年-

作家笔下忆过年

作者:宫 立(河北师范大学文学院副教授)  关于中国人来说,一年最盛大也最热烈的节日当属新年,俗称新年。  不同的人,对“年”的情绪是千差万别的。  即便都是孩子,对“年”的期许也是不同的。孙犁坦言,“如果说我也有欢喜的时分,那就是幼年,而幼年最欢喜的时分,则莫过于新年”。夏丏尊回想他小时分,“一到冬天就日日期望新年,比及新年将届就兴高采烈,由于新年的时分,有种种趣味,第一是吃的东西多”。而梁实秋小时分却十分不喜爱新年,“岁除要守岁,不过十二点不能睡觉,这关于一个习于早睡的孩子是一种折磨。前庭后院挂满了灯笼,又是宫灯,又是纱灯,烛光光辉,地上铺了芝麻秸儿,踩上去咯咯吱吱响,这一切当然风趣,但是寒风凛冽,吹得小脸儿通红,也就很不舒畅。炕桌上呼卢喝雉,没有孩子的份。压岁钱不是白拿,要叩头如捣蒜”。胡适小时分应该比梁实秋更厌烦新年,由于二哥的败家,“每年岁除我家中总有一大群索债的,每人一盏灯笼,坐在大厅上不肯去。大哥早已避出去了。大厅的两排椅子上满满的都是灯笼和借主。我母亲走进走出,照料年夜饭,谢灶神,压岁钱等事,只作为不曾看见这一群人。到了近深夜,快要‘封门’了,我母亲才走后门出去,央一位邻舍本家到我家来,每一家债主开发一点钱。做好做歹的,这一群索债的才一个一个拎着灯笼走出去。一瞬间,大哥敲门回来了。我母亲从不骂他一句,而且由于是新年,她脸上从不显露一点怒色。这样的新年,我过了六七次”。  地域不同,新年的饮食是不同的。新喜亦寿考 齐白石/绘  老舍回想,在北京新年,“腊八这天还要泡腊八蒜。把蒜瓣在这天放在高醋里,封起来,为新年吃饺子用的。到年末,蒜泡得色如翡翠,而醋也有些辣味,色味双美,使人要多吃几个饺子。在北京,新年时,家家吃饺子”,“在岁除从前,家家有必要把春联贴好,有必要大扫除一次,名曰扫房。有必要把肉、鸡、鱼、青菜、年糕什么的都准备足够”,“岁除真热烈。家家赶做年菜,到处是酒肉的香味。老少男女都穿起新衣,门外贴好红红的对联,屋里贴好各色的年画,哪一家都灯光通宵”,“在外边干事的人,除非万不得已,必定赶回家来,吃团圆饭,祭祖。这一夜,除了很小的孩子,没有什么人睡觉,而都要守岁”。  朱自清1925年1月30日自白马湖致信俞平伯,“此间过阴历年亦甚孤寂,但喝酒、吃年糕罢了。上虞年糕颇有名,兄亦曾尝其味,其佳在‘滑’。但日日亲炙,亦觉不过尔尔。新春曾泥醉一次,是喝了‘新酒’今后。那一醉真非同寻常,一夜不得安息,尽是梦想颠倒!我自恨笔不健,不能将那时的难过传些给苦忆江南的老兄,由于此亦‘江南味’也”。  提到南北饮食习惯的不同,池莉就遭遇过一次为难,“我从前被我老公鼓动着,在我婆家的新年团圆饭上做过一次鱼圆子。我公公是河北人,终身信仰‘好吃不过饺子,舒畅不过躺着’。我在这厢煞费苦心肠做鱼圆子,他们在那厢现已吃开了大片肉和饺子。一咱们子十几口人,大盘大碗闹哄哄的。我的鱼圆子上桌,挤在满桌狼藉的菜碗里,素白寡淡的容貌,看没有一个看相,吃没有一个嚼头。怎样也不行能被吃出一个好来”。  素日里,北方人就喜爱做水饺、包子等面食,但是南方人即便新年也未必如此。汪曾祺回想,“我的祖母每年夏天都要摘一些马齿苋,晾开了,新年包包子。我的家园普通人家平常是不包包子的,只要新年才包,自己家里人吃,有客人来蒸一盘待客。不是家里人包的,一般的家庭妇女不会包,都是备了面、馅,请包子店里的师傅到家里做,做一上午,就够正月里吃了。我的祖母吃长斋,她的马齿苋包子只要她自己吃”。  不同的民族,新年的风俗也是天壤之别的。  在叶兆言看来,“新年的风俗中,我觉得藏族的新年更风趣一些”,“藏族的年夜饭叫‘古突’,有着很激烈的游戏味。所谓‘古突’,是用面疙瘩、羊肉、人参果煮成的稀饭。家庭主妇在煮饭前悄然在一些面疙瘩里塞进石头,羊毛,辣椒,木炭,硬币等物品,吃团圆饭的时分,谁吃到这些东西,有必要当众吐出来。这些东西征兆了人的命运和心肠,石头代表心狠,羊毛代表心软,木炭代表心黑,辣椒代表嘴巴不饶人,硬币代表财运亨通。咱们就此彼此谈论哈哈大笑。然后全家合力,用糌粑捏成一个魔女和两个碗,把吃剩的‘古突’和骨头号残渣倒入糌粑碗里,由一个妇女捧着魔女和残羹剩饭,跑出去扔在室外,一个男人点着一团干草紧跟这以后,口里念着‘魔鬼出来,魔鬼出来’,让干草和魔女一同烧成灰烬。孩子们则一起在一旁放起爆仗,意味着恶魔已去,吉祥的新年来到”。  此外,郭沫若在1919年1月给爸爸妈妈的家书中还为咱们描绘了日本人新年的风俗,“日人新年,家家都舂饼。饼即年糕。不必磨,用臼舂。不包不裹,不放糖。食时先用火烤。烤后和以砂糖或洗沙。否则则用豆油汤煮,更下些小菜。如此名为‘杂煮’。颇有肉汤元之味。男最喜吃。舂饼是一门生意,有舂饼的匠人。主家于数日前定请。匠人来时,三五成队,自抬锅灶甑桶臼杵。挨门挨户,下灶开战。随煮随舂。舂时口里歌唱。一唱数和,殊觉闹热。日人新年,不贴门钱,不贴对子,门前两旁,竖立松竹,大约是取长青之意。门上挂草縺。千金万吊,意不行解。”  新年快到了,各种吃的、玩的、看的、用的都将火红明亮、热烈光鲜,但别忘了老舍的叮咛:“咱们都深思一瞬间,想想在曩昔的一年中都做了些什么,和做得好不好。假若咱们能在新年的时分责怪自己一顿,或许倒比振振有词地承受吉祥话儿更有好处吧!”  《光明日报》( 2020年01月17日?16版)

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